gâteau coco – choco sans gluten sans lait

Ingrédients:

  • 150g de sucre de canne
  • 80 g farine de riz
  • 5 oeufs
  • 200g de chocolat noir
  • 100 g de graisse de coco
  • 125g de noix de coco rapée

Faire fondre le beurre de coco et le chocolat ensemble, à feu doux.
Dans un récipient, mélanger le sucre et les oeufs, puis la farine.
Une fois le chocolat et le beurre fondus, les ajouter au mélange. La pâte doit être de texture mi-liquide sans grumeaux. Incorporez alors à votre convenance la noix de coco.
graisser le moule
Cuire 35 à 40 mn  à 200 .